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理性看待密胺餐具危害性
19 Nov 2018

理性看待密胺餐具危害性


一、密胺餐具是什么

密胺餐具是由密胺粉(业内称为100%密胺或A5料)根据餐具大小取料,经制饼、着色(根据设计样式需要)、高温压制铸模、加釉、保温、打磨抛光(去除毛边)、检验包装等数道程序制作而成。其外观和手感与瓷器一般无二,不细心观察很难区别,故又称仿瓷餐具、美耐皿,是目前国内外普遍使用的食品包装容器之一。

合格的密胺餐具理化指标应当符合GB9690-88、QB1999-94等强制性标准的要求,具有性能稳定(正常使用无毒无味),耐酸耐碱(游离甲醛含量和三聚氰胺迁移量等符合标准要求),表面平整、硬度和抗冲击强度比较高(耐摔、不易破碎)、能自动熄灭电弧等特性。

密胺粉是由密胺三聚氰胺甲醛树指为主要原料,混入适量的纸浆纤维素填料而成。

二、密胺餐具有质量安全隐患吗

1.合格的密胺餐具。

合格的密胺餐具在正常情况下使用是安全的。

由于密胺餐具上述理化特点,加上其价位上的优势,密胺餐具在餐具、日常生活用品等有广泛的应用,常见的应用主要在婴幼儿餐具(怕摔破)、有些连锁餐饮店(价位、便于订制、贴花加金着色形成企业的固有特色),比如漳州的永和豆浆、洋快餐、粥馆托盘等等都是使用密胺餐具。

密胺餐具使用一段时间后,受酸、碱、脂、醇等溶济的侵蚀,物理磨损、长期受热等各方面的影响,餐具表面(即釉面,实际上跟瓷器的釉面原理一样)易形成一层褐色的斑状痕迹,从而影响了餐具的外观。如果你细心的话,这其实跟我们的瓷餐具使用一段时间也会有这种情况,在正常的使用下依然是安全的。但是,毕竟不大美观,可以考虑更换。

所谓的密胺餐具的正常使用指的是:正常的饮食,耐热120℃,不能火烤、盛装一些高腐蚀性的物品(生活中常见的树碱之类的腐蚀性很高)。

密胺餐具模具

2.伪劣的密胺餐具。

所谓劣,指的是使用密胺粉生产的不合格品;所谓伪,指的是以尿醛树脂餐具充当密胺餐具。由于密胺餐具生产工艺简单,企业规模小,模具、设备、工人等各方面也导致了不少不合格的密胺餐具流入市场(即所谓的劣)。但是市场中常见的"伪"多于"劣",即以尿醛树脂餐具冒充密胺餐具。

其实以尿醛树脂餐具冒充密胺餐具主要的是价格上的因素造成的。两者的生产流程、工艺如上述基本无二,区别在于原料。密胺餐具主要原料密胺粉,是由三聚氰胺与甲醛反应后生成的密胺三聚氰胺甲醛树指;而尿醛树脂餐具主要原料俗称的A1粉,是由尿素与甲醛反应后生成的尿醛树脂。两者的核心差别在于是使用三聚氰胺还是尿素去与甲醛反应合成。三聚氰胺的价位高于尿素,分子量也比尿素大,合成的A5粉较A1粉稳定。这有点像家装用或建筑用的使用的胶水区别,好坏在于三聚氰胺在其中掺入的有无、多少。

从上,我们可以看出真伪密胺餐具由于原料选用的不同,其产品的分子结构不同,进而真伪密胺餐具性能也有不小差异:①强度不同,"真"比"伪"强度更强;②吸附性不同,"真"比"伪"更易清洁;③耐热性不同,"真"可耐热120℃,"伪"仅能耐至80℃左右;④色牢度不同,"真"比"伪"更不易腿色、脱色;⑤卫生性能不同,"真"可达到食用餐具标准,"伪"则不是食用餐具,不能作为直接接触食品的容器。

伪劣密胺餐具的危害在于其不稳定,甲醛游离超标,长期可能致癌,对健康造成慢性危害。

三、如何选购合格的密胺餐具

从上可以看出,真伪密胺餐具,其成本是不同的。因此,首先反映在价格上。

选购这方面的餐具,特别是用于幼儿餐具的(我们由于要培养孩子独立吃饭,一般会选用摔不碰的餐具),建议到大的商场,买价位较高的产品。从感官上判别,可以手摸--光滑,与瓷一般;眼看--平整、无毛边、无斑痕;鼻闻--没有刺鼻异味,感觉清新。另外,正规公司生产的餐具,其印刷包装一般也较为清晰,特别注意三点:厂名厂址、条码是否清晰、有无加印QS标志。

还有两个简单方法可以参考。①拿待检餐具在微波炉中转5分钟(真正的密胺餐具最好也不宜用于微波炉),根据餐具的外表变化即可区分:仅局部变黑的是密胺餐具;伴有爆裂声,产品表面出现白气泡斑点现象,且有刺鼻性气味的是尿醛树脂餐具;②点燃一根香烟,猛吸一口,将燃着的烟头放在待检餐具上,不使其熄灭,可吹之,大概半根烟功夫,移走烟灰,擦拭烟痕,根据其擦拭情况即可辨别真伪、优劣,优质密胺餐具,擦拭干净,釉面无印痕,常见的可以看到尿醛树脂餐具制成的烟灰缸烟迹斑驳的例子。

四、伪劣密胺餐具的查处情况

国家对密胺餐具实行生产许可证管理。从2008年1月1日起,不得生产、销售及在经营中使用未取得工业产品生产许可证的密胺餐具。根据十一届全国人大常委会七次会议通过的新的《食品安全法》第二条规定,"用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营",属于国家《食品安全法》的调整范围,必须遵守该法规定。

简单地说,密胺餐具列入生产许可证管理目录,在产品上要加贴QS标志方可销售。

需要注意的还有一点,生产许可证是针对在境内生产销售经营的。对于出口的密胺餐具则不要求,而应在商检合格,符合进口地区法规即可。据了解,密胺餐具以泉州、广东、江苏生产企业为多,有许多都是出口企业。因此,媒体上所说的全国几近未取证,固然属实,但其中也有部分另有由头,不当一概而论。

五、题外

事实上,阿良以为,QS证是一种不得已而为之的产物。有证的企业,如果缺乏良知,出于逐利的目的,照样可能生产出劣质的东西,前腐后继的"三鹿"们就是个明证;无证的企业,如果自律,良心高悬,也可能生产出合格的产品。有证与无证,其实是一种必备条件。没有必备条件,当然不能保证生产出合格产品,甚至于必将是不合格的产品(但对于工艺简单者,阿良以为则不尽然)。但是反之,有必备条件,产品的质量却不能因此得以保证。这是个明显的逻辑关系。

仿瓷餐具模具

国家制定这方面的规定、框框,其本义是强化产前、过程、产后监管,然而细究之下,实则立法者自身陷入信与非信的悖论中。试想如果产后监管足够,企业主自律,又何须前面的生产许可证等之类的画蛇?如果产后监管没办法,企业主不自律也拿他没办法,再多的许可又有何用呢?举个例子,同样是酒,金门高梁、芝华士系列蒸馏酒是否有许可证呢?

再有现在的法律制定者,似有法定万事大吉之嫌。诚然,法的存在在哲学层面上讲,是一种专制,一部分人对另一部分的专制。因此,所有人都说好或都说坏的法,肯定是一部恶法。然如若立法不求执行,有若高喊口号式的法不知又作否解释?举个例子,对于贩毒、抢劫等罪为何不一以毙之,何者,恐其以鱼死网破之势,反不利于打击罪犯。今日扯远了,改日再聊

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